Biscuits sans huile de palme

Mis à jour le 08.03.2018, le 13.06.2018

Il est très difficile d’en trouver aussi plutôt que d’éliminer ceux qui en contiennent (presque tous) on gagne du temps avec ceux qui n’en contiennent pas, maintenant au moins c’est écrit sur le paquet, avant il y avait seulement « huile végétale » qui était en fait toujours de la graisse de palme. J’avais constaté qu’elle comportait en moyenne 6 fois plus de graisses saturées que les autres.

On dit qu’en Afrique subsaharienne et peut-être certains pays d’Asie on en consomme couramment mais:

-de confection artisanale c’est une huile moins raffinée sous ces latitudes

-les populations de ces régions on aussi une activité physique globale plus importante que plus au Nord donc on peut penser que l’accumulation de graisse dans les artères est moins persistante

-on y diagnostique peut-être moins les pathologies cardiovasculaires engendrées par cette consommation

En Suisse à la Migros seules 2 marques proposent des biscuits sans huile de palme. Elles se présentent en rouleau donc faciles à repérer, heureusement ils sont délicieux les 2 sinon 2-2=0 ;-(

-Rollini noisettes paquet vert –beurre paquet jaune

En France grâce à MONOPRIX on trouve enfin des Speculoos sans huile de palme

A Agadir on trouve :

Gerblé, sésame, figue et son, raisin. Aujourd’hui consternation à l’heure du thé, en vérifiant la composition de la variante « biscuit complet au germe de blé » suis étonnée de relever 6,3 g soit + de 5 X+ d’acide gras saturé que la normale, confirmé plus loin par l’ingrédient bien présent: graisse de palme.

-Chabrior, sauf ceux au lait et ceux fourrés au chocolat

-St Michel, sauf ceux fourrés au chocolat

-Leibniz

-Gullon

-Casino, cookies bio sont sans HdP ni lécithine, mais avec + de sucre que les non-bio, les non-bio, eux, sont sans HdP mais avec de la lécithine…ceux au chocolat contiennent de la lécithine de soja + sa petite  sœur: la lécithine de colza dans la pâte…

-Paul Rocher Madeleines qui contient du beurre reconstitué…

Enfin je supprime Mac Vities de ma liste car je m’aperçois que maintenant ces biscuits contiennent de l’huile de palme.

Malheureusement je n’ai trouvé aucune marque de Spéculoos,  exempte d’huile de palme -(, mais aujourd’hui oui! -) aucune barre chocolatée et tous les biscuits Bio que j’ai étudié en contiennent !

Publicités

3 réflexions sur “Biscuits sans huile de palme

  1. on a beaucoup critiqué Nutella à l’époque car il contenait de l’huile de palme. J’ai travaillé dans la distribution de produits et je sais que l’huile de palme est extrêmement utilisé pour la fabrication de produits bio car cette huile a des propriétés colmatante naturelle intéressante pour la cohésion des biscuites. C’est bizarre, personne n’en a parlé … je pense que c’est parce que ça n’est pas « politiquement correcte ». N’empêche que ça aurait été plus honnête de le dire !

    J'aime

    1. Merci pour votre commentaire.
      Je ne comprends pas ou vous voulez en venir avec le Nutella…sa composition est-elle meilleure que par le passé?
      C’est vrai qu’il n’est pas normal que des produits bio sensés être confectionnés en accord avec une éthique environnementale contiennent de l’huile de palme.
      De plus, pour des raisons économiques, il y a eu un véritable raz de marée sous « l’honnête appellation « huile végétale » ceci dit, on nous a quand même pas mal vanté les vertus de cette huile alors que vous trouvez que non…
      Bien avant, l’utilisation des autre huiles traditionnelles plus locales et du beurre n’assurait pas la cohésion ?
      Je connaissais le terme « colmatant » pour qualifier des travaux de maçonnerie au mastique mais pas dans le domaine alimentaire!

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s